Sosa in Pasticceria secondo Javier Guillen
Sosa Ingredients
14/03/22
Un pomeriggio dedicato alla pasticceria in chiave evolutiva, texture originali e innovative. Rivisitiamo la pasticceria tradizionale versione moderna...
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Cioccolato in primavera
Barry Callebaut S.p.A.
28/02/22
- 5 tartellette al cioccolato dai sapori freschi e primaverili pensate in ottica di una produzione razionale e...
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Fuori salone Sigep '22 - posti limitati
Babbi
24/02/22
Nel corso dell'evento saranno presentate le novità 2022 e che saranno riproposte al Sigep:
- sorbetto Tè Matcha b-free
-...
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"Corso di gelateria" - POSTI LIMITATI
Irinox
08/11/21
Nel corso dell'evento saranno trattati i seguenti temi:
- Gelato -12° e -18°C
- Semifreddi e monoporzioni
- Frutta pochè
-...
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"Corso di analisi sensoriale" - 22 posti disponibili
Domori-Agrimontana
18/10/21
Esecuzione di corsi di formazione sul tema sull’analisi sensoriale del cioccolato Domori con particolare attenzione all’aspetto, alle...
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"Corso di gelateria" - POSTI LIMITATI
Irinox
23/10/20
Il gelatiere Federico Madau spiegherà come il sistema Irinox aiuti a gestire i picchi di lavoro, ridurre il tempo trascorso in produzione,...
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