EventiLab

"La pasticceria mignon di Francesco Boccia"


Agrimontana/Domori

Data: 10/05/19
Sede operativa: aula magna CAST Alimenti
Dimostratore: Maestro Francesco Boccia
Orario previsto: venerdi - dalle ore 14,30 alle ore 17,30 circa
Programma:

Il 10/05/19 alle venerdi - dalle ore 14,30 alle ore 17,30 circa
Dimostratore: Maestro Francesco Boccia

Nel corso della demo il Maestro Francesco Boccia  realizzerà:
Bigné Sur del lago
Profumo esotico
Caramello arachide ed albicocca
Ganache lampone
Cremino gianduja e mandarino
Gelé mandarino con sospensione di mandarino candito

 

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Cash & Carry
Aperto all’ingrosso e al dettaglio
Dal lunedì al venerdì
08.30-12.30 / 14.30-18.30

Sabato
08.30-12.30

L’importanza della Competenza
Formazione e consulenza con CAST Alimenti
Artebianca affianca i professionisti supportandoli con la consulenza in collaborazione con CAST Alimenti, per lo sviluppo di nuovi prodotti e processi.
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