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"Ingredienti e tecnica per una pasticceria d'eccellenza"

Elle&Vire

13/05/22

Momento di formazione dedicato all’approfondimento tecnico sull’utilizzo dei prodotti Elle & Vire Professionnel®, occasione di...
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" La pasticceria mignon, torte, monoporzioni" - Focus Bakery Innovation

Eurovo

10/05/22

Tecnica di costruzione delle ganache valorizzate dalla Pâte à Bombe Bakery Innovation Tecnica di costruzione delle mousse con base...
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SenSession

Italgelatine

26/04/22

Una lezione di alta formazione in cui il Campione del Mondo condivide tecniche e segreti dell'innovativo METODO SENSORIALE in pasticceria....
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Sosa in Pasticceria secondo Javier Guillen

Sosa Ingredients

14/03/22

Un pomeriggio dedicato alla pasticceria in chiave evolutiva, texture originali e innovative. Rivisitiamo la pasticceria tradizionale versione moderna...
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Cioccolato in primavera

Barry Callebaut S.p.A.

28/02/22

- 5 tartellette al cioccolato dai sapori freschi e primaverili pensate in ottica di una produzione razionale e...
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Fuori salone Sigep '22 - posti limitati

Babbi

24/02/22

Nel corso dell'evento saranno presentate le novità 2022 e che saranno riproposte al Sigep: - sorbetto Tè Matcha b-free -...
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