Azienda Agrimontana S.p.A.
Data: 13/03/23
Sede operativa: aula magna - CAST Alimenti
Dimostratore: Pastry Chef Gabriele Vannucci
Orario previsto: dalle 14,00 accoglienza clienti - inizio demo dalle 14,30 fino alle 17,30 circa
Programma:
Il
13/03/23 dalle 14,00 accoglienza clienti - inizio demo dalle 14,30 fino alle 17,30 circa Dimostratore:
Pastry Chef Gabriele Vannucci Gabriele Vannucci, uno dei più giovani pastry chef entrato a far parte dell'Accademia Maestri Pasticceri Italiani, docente di Carpigiani Gelato University e collaboratore dal 2019 di Agrimontana, presenta:
- utilizzo ed abbinamenti di frutta e stracciatelle di frutta nel gelato e nei sorbetti
- utilizzo ed abbinamenti delle masse di cacao nel gelato e nei sorbetti
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